Gestão de iFood, 99Food e Keeta: vender no app sem perder margem

O papel do marketplace no restaurante

iFood, 99Food e Keeta trazem algo difícil de conseguir sozinho: gente procurando comida, todo dia, dentro do app. Para muitos restaurantes, é a principal fonte de pedidos novos.

O custo vem em forma de comissão, taxas e participação em promoções. Por isso a pergunta certa não é "quanto vendo no app", e sim "quanto sobra de cada pedido do app".

Ranqueamento: como aparecer no app

Cada app tem o seu jeito de ordenar os restaurantes na busca e nas listas. Em geral, pesam a relevância para a busca, a distância, a avaliação, a taxa de conversão do cardápio e a qualidade da operação: tempo de preparo, cancelamentos, pedidos com problema.

Ou seja: ranqueamento não é só campanha. É cardápio que converte e operação que não falha.

Cardápio que converte dentro do app

• Fotos que mostram o produto de verdade
• Nomes e descrições claros, que respondem à dúvida do cliente
• Categorias organizadas, com os itens de melhor margem em destaque
• Preço pensado para o app, já considerando comissão e taxas
• Combos que aumentam o ticket sem destruir a margem

Campanhas e subsídios: quando vale entrar

Os apps oferecem promoções em que parte do desconto é bancada pela plataforma e parte pelo restaurante. Elas podem trazer muito volume, mas nem todas fecham a conta.

Antes de entrar em uma campanha, a Breakr calcula quanto sobra por pedido com o desconto aplicado. Volume que dá prejuízo não é crescimento.

Indicadores do portal do parceiro

O portal de cada app mostra números que dizem muito sobre a saúde do canal: visitas ao cardápio, conversão, ticket médio, cancelamentos, avaliações e tempo de entrega. A leitura mensal desses indicadores mostra onde mexer primeiro.

Marketplace para conquistar, canal próprio para fidelizar

O app é um bom canal de aquisição. O problema é depender só dele. Uma estratégia saudável usa o marketplace para ser descoberto e o cardápio digital próprio e o CRM para fazer o cliente voltar a pedir direto, sem comissão.

Como a Breakr faz a gestão de marketplace

A gestão inclui a atualização mensal do cardápio nos apps, a gestão de campanhas e subsídios, a otimização de ranqueamento e a leitura dos indicadores do portal do parceiro, para iFood, 99Food e Keeta.